QUY ĐỊNH MỰC IN TRONG BAO BÌ THỰC PHẨM VÀ NHỮNG TIÊU CHUẨN CẦN BIẾT

Quy định mực in trong bao bì thực phẩm đang trở thành vấn đề được đặc biệt quan tâm trong ngành bao bì hiện nay. Khi nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, yêu cầu về an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở nguyên liệu hay quy trình sản xuất mà còn liên quan trực tiếp đến bao bì và mực in sử dụng trên bao bì. Việc kiểm soát chất lượng mực in giúp hạn chế nguy cơ thôi nhiễm hóa chất, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín của doanh nghiệp sản xuất.

1. Mực in trong bao bì thực phẩm là gì?

Mực in trong bao bì thực phẩm là loại mực được sử dụng để in thông tin, hình ảnh, logo hoặc hướng dẫn sử dụng trên các loại bao bì đóng gói thực phẩm.

Loại mực này thường xuất hiện trên túi nhựa (túi PE-PP-OPP-HDPE-ZIP), màng ghép, hộp giấy, chai nhựa hoặc nhiều dạng bao bì khác. Tuy nhiên, khác với các dòng mực in thông thường, mực in dùng cho bao bì thực phẩm phải đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt hơn về độ an toàn hóa học.

Trong thực tế, nhiều thành phần hóa học có trong mực in có khả năng di chuyển từ lớp in sang thực phẩm thông qua hiện tượng thôi nhiễm. Quá trình này có thể xảy ra khi bao bì tiếp xúc với nhiệt độ cao, dầu mỡ hoặc trong thời gian bảo quản dài ngày. Chính vì vậy, các quốc gia trên thế giới đều có những quy định chặt chẽ nhằm kiểm soát loại mực được phép sử dụng cho bao bì thực phẩm.

2. Vì sao cần có quy định mực in trong bao bì thực phẩm?

Mực in không đạt tiêu chuẩn có thể chứa nhiều hợp chất nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Một số chất thường được nhắc đến gồm toluene, benzophenone, photphat hay kim loại nặng. Nếu các thành phần này thấm qua lớp bao bì và tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng là rất lớn.

Không chỉ tác động đến sức khỏe, việc sử dụng mực in kém chất lượng còn ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp. Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến yếu tố an toàn. Chỉ cần xuất hiện tình trạng lem mực, mùi hóa chất hoặc bao bì bị phai màu, doanh nghiệp rất dễ mất niềm tin từ khách hàng.

Bên cạnh đó, nhiều thị trường xuất khẩu hiện áp dụng tiêu chuẩn cực kỳ nghiêm ngặt đối với bao bì thực phẩm. Nếu không đáp ứng đúng yêu cầu, hàng hóa có thể bị từ chối nhập khẩu hoặc bị thu hồi khỏi thị trường. Đây là lý do khiến các doanh nghiệp sản xuất bao bì và thực phẩm phải đặc biệt quan tâm đến quy định mực in trong bao bì thực phẩm.

3. TCVN 13928:2023 – Tiêu chuẩn quốc gia đầu tiên về mực in bao bì thực phẩm

Một dấu mốc quan trọng đối với ngành bao bì Việt Nam là việc Bộ Khoa học và Công nghệ công bố Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13928:2023 với tên gọi “Mực in bao bì thực phẩm – Yêu cầu chung”.

Đây được xem là bộ tiêu chuẩn đầu tiên tại Việt Nam quy định cụ thể về mực in dùng cho bao bì thực phẩm. Việc ban hành tiêu chuẩn này góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm bao bì và tiệm cận với xu hướng quốc tế.

Tiêu chuẩn tập trung vào nhiều nội dung quan trọng như yêu cầu về thành phần hóa học, giới hạn các chất độc hại, độ an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm và khả năng kiểm soát thôi nhiễm. Đồng thời, tiêu chuẩn cũng hướng doanh nghiệp đến việc sử dụng các loại mực an toàn hơn cho người tiêu dùng và môi trường.

Việc áp dụng TCVN 13928:2023 không chỉ mang ý nghĩa về mặt kỹ thuật mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của ngành bao bì tại Việt Nam.

Xem thêm: "Tiêu chuẩn quốc tế cho công ty bao bì"

4. Các chất hóa học cần kiểm soát trong mực in bao bì thực phẩm

Một trong những nội dung quan trọng nhất của quy định mực in trong bao bì thực phẩm là kiểm soát các chất hóa học nguy hại.

Toluene là dung môi từng được sử dụng phổ biến trong ngành in bao bì. Chất này giúp mực khô nhanh và bám tốt trên bề mặt vật liệu. Tuy nhiên, toluene có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và sức khỏe nếu tồn dư ở mức cao. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp hiện đã chuyển sang sử dụng mực không chứa toluene.

Benzophenone cũng là hợp chất được kiểm soát nghiêm ngặt do nguy cơ thôi nhiễm vào thực phẩm. Một số nghiên cứu cho thấy chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiếp xúc lâu dài.

Ngoài ra còn có các kim loại nặng như chì, cadmium hay thủy ngân. Đây là những thành phần có độc tính cao và bị hạn chế nghiêm ngặt trong ngành bao bì thực phẩm hiện đại.

5. Xu hướng sử dụng mực in không chứa toluene

Trong vài năm gần đây, xu hướng chuyển sang sử dụng mực in không chứa toluene ngày càng phổ biến.

Nhiều doanh nghiệp sản xuất bao bì lớn đã chủ động thay đổi công nghệ để đáp ứng yêu cầu an toàn từ thị trường quốc tế. Việc chuyển đổi này thường kéo theo chi phí đầu tư cao hơn do cần thay đổi nguyên liệu và điều chỉnh quy trình sản xuất.

Dù vậy, lợi ích lâu dài mà mực in không toluene mang lại là rất lớn. Không chỉ giúp giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe, giải pháp này còn giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ hay Nhật Bản.

Đây cũng là xu hướng tất yếu khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng bao bì.

6. Tầm quan trọng của việc kiểm soát thôi nhiễm mực in

Thôi nhiễm là hiện tượng các chất hóa học từ bao bì di chuyển sang thực phẩm. Trong ngành bao bì thực phẩm, đây là vấn đề đặc biệt quan trọng.

Mực in tuy nằm ở bề mặt ngoài nhưng trong một số trường hợp vẫn có thể ảnh hưởng đến thực phẩm bên trong. Điều này thường xảy ra khi bao bì được cuộn hoặc xếp chồng trong thời gian dài, khiến lớp in tiếp xúc với mặt trong của vật liệu.

Vì vậy, doanh nghiệp cần lựa chọn loại mực phù hợp, kiểm soát độ khô và áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt nhằm hạn chế tối đa nguy cơ thôi nhiễm.

7. Quy định quốc tế về mực in bao bì thực phẩm

Không chỉ Việt Nam, nhiều quốc gia trên thế giới đã ban hành quy định chặt chẽ liên quan đến mực in bao bì thực phẩm.

Tại châu Âu, các doanh nghiệp thường phải tuân thủ tiêu chuẩn Swiss Ordinance hoặc các quy định từ EU Framework Regulation. Mỹ cũng có những yêu cầu nghiêm ngặt từ FDA đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

Những tiêu chuẩn này tập trung vào giới hạn hóa chất độc hại, khả năng thôi nhiễm và độ an toàn tổng thể của bao bì. Điều này buộc doanh nghiệp muốn xuất khẩu phải đầu tư bài bản hơn trong lựa chọn nguyên liệu và công nghệ in.

Xem thêm: "Quy định bao bì xuất khẩu và các tiêu chuẩn đánh giá chất lượng cần thiết"

8. Vai trò của doanh nghiệp sản xuất bao bì

Doanh nghiệp sản xuất bao bì đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo an toàn mực in.

Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến kiểm soát sản xuất đều cần được thực hiện nghiêm ngặt. Nhà sản xuất không chỉ cần quan tâm đến chất lượng hình ảnh in mà còn phải đảm bảo độ an toàn hóa học cho sản phẩm cuối cùng.

Việc đầu tư công nghệ in hiện đại, sử dụng nguyên liệu đạt chuẩn và kiểm tra định kỳ là yếu tố giúp nâng cao chất lượng bao bì trong dài hạn.

9. Xu hướng phát triển mực in an toàn và bền vững

Ngành bao bì hiện nay đang hướng đến các giải pháp an toàn và thân thiện môi trường hơn.

Nhiều dòng mực gốc nước, mực sinh học hoặc mực ít VOC đang được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi. Các công nghệ mới giúp giảm phát thải hóa chất và hạn chế ảnh hưởng môi trường trong quá trình sản xuất.

Song song đó, yêu cầu về tái chế bao bì cũng khiến doanh nghiệp phải cân nhắc nhiều hơn trong việc lựa chọn mực in phù hợp.

_________________________

Công ty TNHH sản xuất Ung Ký (Bao bì Ung Ký) là đơn vị sản xuất bao bì nhựa PE – PP – HDPE – OPP – túi Zipper với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành. Chúng tôi cung cấp giải pháp bao bì giá xưởng – chất lượng ổn định – sản xuất theo yêu cầu, đáp ứng nhu cầu của nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ trên toàn quốc.

Địa chỉ: 30 Võ Văn Bích, Xã Bình Mỹ, TP. HCM

Hotline/Zalo: 0362.233.163 | 0359.039.311